Az eper-szezon kellős közepén vagyunk. A héten
eljutottunk oda, hogy a boltokban olcsóbb a magyar eper, mint az olasz vagy a
spanyol termés. A gyerekeim egyértelműen a magyar eper mellé teszik le a
voksukat. Szerencsére. Persze már áprilisban csábítanak a déli országbeli
eprek. Áthidaló megoldást választottunk hát. A külföldi eperből levest
készítünk, a magyar epret pedig a maguk szépségében és ízletességében
elfogyasztjuk, ki-ki saját ízlése szerint cukrozva vagy anélkül.
Az eperleves elkészítése nagyon egyszerű és
gyors. Két percnél több időt nem is vesz igénybe. A leturmixolt eperhez adunk
egy fél zacsi vaníliás cukrot, majd összekeverjük a habtejszínnel és egy deci
tejjel, díszítésként pedig megszórjuk mandulareszelékkel. Nálunk mindenkinél
bejön a családban. A gyümölcslevesek tálalása nálunk kizárólag az e célra
használt leveses csészékben történik. A rózsaszín leves jól mutat az Alba és a
Star termékcsalád szürke csészéiben ugyanúgy, mint az új kollekció
málnarózsaszín tálkáiban. (Lace warm grey leveses tányér, Nanna warm grey
leveses tányér, Audrey raspbery tál).
Az eperszezon lezajlása után szerencsére nem
kell sokat várni és jönnek a bogyós gyümölcsök, és persze a cseresznye- és
meggy szezon. Ez utóbbiakból főleg süteményeket tuningolhatunk fel. A meggyes
pite és a cseresznyés lepény gondolom másoknál is menő dolog. Szerencsére a
málna is jól áll nálunk a kedvenc gyümölcsök ranglistáján. Főleg akkor, ha azt
egy kirándulás során vadon találjuk. Gyorsan letaroljuk a málnabokrot. A
szederrel azonban még mindig hadilábon állunk. Persze a szeder a gyerekek
számára néha fanyarnak tűnik. Érdemes ezt a bogyós gyümölcsöt is levesbe vagy
süteménybe belecsempészni. A piros gyümölcsök tuti kiegészítője a már említett
mandula vagy dió. De más olajos maggal is lehet kísérletezni. A meggyes pite
egy kis dióval megszórva igazi csábítás a nyári melegben. (Spot Red
pitesütő) A gyümölcsök összemixelésével is klassz kajákat lehet
készíteni. A bogyós gyümölcsök például jól kiegészítik egymást. A szeder
fanyarsága hamar elfeledhető a málna csábító édeskés íze mellett.
Készítsünk hát finom leveseket és süteményeket
a tavasz és a nyár piros gyümölcseiből! Tálaljuk ezeket a hozzá illő stílusos
és minőségi edényekben. Így még finomabb lesz minden!