Gátiné Juhász Angéla receptje: Almás pite

Hozzávalók:

• 33dkg liszt
• 12dkg cukor
• 15dkg hideg vaj
• 75dkg alma
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej
• 3-4 evőkanál darált dió (elhagyható, csak mi ezzel szeretjük)
• só
• 5-6 evőkanál hideg víz
• 
  Először a tésztát készítettem el, mert egy órát kellett pihennie a hűtőben.

30 dkg lisztet összegyúrtam a vajjal, a sóval,2 dkg cukorral és a vízzel.Fontos, hogy a vaj is és a víz is hideg legyen. Miután összeállt a tészta egy órára hűtőbe tettem.

Ezalatt az idő alatt megpucoltam és feldaraboltam az almákat kisebb szeletekre. Egy fél citrom levével lelocsoltam őket, hogy addig se barnuljanak meg,amíg sütőbe nem kerülnek.

A maradék lisztet összekevertem a porcukor maradékával, fahéjjal és szerecsendióval, majd hozzákevertem az almaszeletekhez, és a dióval is megszórtam.

Elővettem a tésztát, és a 2/3 részét kinyújtottam, majd kibéleltem vele az előtte kivajazott pie formát.Villával megböködtem, majd szépen rákanalaztam az isteni illatú almát.
Kinyújtottam a tészta másik felét is, majd befedtem vele az almákat, és körben a székénél, jol lenyomkodtam
Nem azért, de már itt nagyon jól nézett ki!:-)Ezután jött a legélvezetesebb része, a csinosítgatás.
Késsel 1 cm hosszú réseket vágtam bele és a tetejére a maradék tésztából kis leveleket. nyomkodtam.A végén pedig az egészet lekentem a tejes tojássárgájával.180 fokos sütőben légkeveréssel sütöttem kb 40 percig.

Melyik pitesütőt választaná: 

Bármelyiket :)

Csonka Anita receptje: Paradicsomos pite

Hozzávalók:

4 evőkanál mustár
1 csipet cukor
20 dkg koktélparadicsom
12 dkg trappista sajt
12 dkg kecskesajt
15 dkg liszt
12 dkg natúr krémsajt
12 dkg margarin
15 db friss bazsalikom levél
2 gerezd fokhagyma

1.     A lisztet keverjük el a cukorral, a lereszelt fokhagymával és a hideg, darabos margarinnal. Keverjük hozzá a krémsajtot. A tésztának enyhén darabosnak kell lennie.

2.     A pite formára terítsük rá a kinyújtott tésztát, egyengessük bele a formába hogy mindenhol kibélelje.

3.     A tésztát kenjük be mustárral, majd szórjuk meg az összedarabolt kecskesajttal.

4.     A megmosott paradicsomokat vágjuk ketté és rendezzük el a tésztán.

5.     Szórjuk meg reszelt sajttal. Süsük 30 percig 220 fokon.

Melyik pitesütőt választja:

A Piros pöttyös az igazi :)

Süssünk, süssünk valamit, azt is megmondom, hogy mit!

Punnyadós, esős vasárnap délután. A napi izgalmakon túl vagyunk. Futóverseny és lépcsőn leesés, gyerekügyelettel fűszerezve kipipálva. Az ebéd elpusztítva. Társasozás, rajzolgatás, leckeírás letudva. Jön hát a kérdés: mit csináljuk? A süteménysütést mindenki megszavazza. A vita csak ott generálódik, hogy mit süssünk. A diós-csokis muffin és a meggyes pite van versenyben. Szavazás. A pite 5:1 arányban abszolút győztes. Nem csodálom, hiszen a nagyi receptje, és ez mindig mindent visz. Egyszerű, gyors és bármilyen évszakban el lehet készíteni. Mi üveges meggybefőttel dolgozunk, legalábbis a téli hónapokban. Persze nyáron nálunk is friss gyümölcs kerül bele. De ennek sajnos most híján vagyunk. Tehát marad a befőtt. És a titkos összetevő, ami nálunk a kakaópor. Merthogy a nagyi ezzel bolondítja meg a pitét. Nagyon finom. Abszolút siker. A Red Star pitesütő tál hamar kiürül.

Nektek is van ilyen klassz pitereceptetek a nagyitól?

Meggyes Pite

Hozzávalók:

• 25 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 1 tojás
• 5 dkg margarin
• ¼ liter tej
• 4 dkg kakaópor
• 1 zacskó sütőpor
• meggy (friss, mirelitt vagy befőtt)
• apró manduladarabok

Első lépésbe a vajat és a tojást habosra keverjük.

Második lépésben a tej felét és a cukrot hozzáadjuk és tovább keverjük.

Harmadik lépésben a sütőporos lisztet fokozatosan hozzáöntjük ehhez, végül belekeverjük a maradék tejet.

A pitesütőt én  kivajazom és kicsit megszóróm liszttel, mielőtt beleöntöm a tésztát. A meggyet a végén véletlenszerűen beleszórom. Végül megszórjuk a tetejét a mandulával.

180 fokon 20-25 perc.

Esőzés idején is Skandi Trend...

Ülök a szobában és hallgatom most már 3. napja, hogy ismét leszakad az ég. Még jó, hogy az iskolai házinak feladott falevél gyűjtési projektet letudtuk délelőtt, amikor csak borongós volt az ég. Bár a gyerekekre akkor is gumicsizmát kellett adnom az éjszakai esőzések miatt. Persze ők ezt nem bánták, mert ilyenkor hivatalosan is beleugorhatnak a legnagyobb pocsolyákba is. Én akkor sem szeretem az esőt. Legalább is a sok esőt nem. Főleg, ha az napokon keresztül folyamatosan esik. Persze az élet nem áll meg ilyenkor sem. A suliba ilyenkor is le kell vinni a gyereket, dolgozni is el kell menni – ezt szárazon csak az ússza meg ilyenkor, aki mindenhova kocsival jár. Ha ennek híján vagyunk, akkor meg szerezzünk be mi felnőttek is egy jó kis gumicsizmát az esernyőnk mellé. Tuti jó befektetés lesz – legalábbis a meteorológiai előrejelzések szerint. Persze ha nem akarunk leégni egy kínai rikító mintás cuccban, akkor keressünk egyedi darabot. A Skandi Trend webárúházában kapható Agnes névre hallgató virágmintás gumicsizma nemcsak az esőtől védi meg viselőjét, hanem vidám mintájával  igazi felüdülést hoz ezekben a borongós, esős időkbenmindenkinek.

Porcelán bögre őszi köntösben

Porcelán bögre

Milyen lovon érkezik idén Szent Márton?

November 11-e Szent Márton napja. Nemzetközi ünnep, hiszen Európa számos országában ünneplik. Természetesen minden nemzetnek megvan a sajátos Márton-napi hagyománya, népszokása és jellegzetessége. A különös babonákra és szokásokra építkező ünnep többnyire mindenhol a vidámság ünnepe.

Mivel Márton-napja a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap is, nálunk a vidám lakomák, bálok és vásárok köré fonódik ez az ünnep. A legtöbb babona is a libához kapcsolódik. Libát enni például ezen a napon azért ildomos, hogy a család ne éhezzen a következő év során. Legkedveltebb fogások Márton napján a libaleves és libasült párolt káposztával és zsemle- vagy burgonyagombóccal. A tálalásnál tökéletes lehet a Green Gate porcelán tányérjai. Régen a  liba húsából küldtek még  a papnak is, innen származik a „püspökfalat” szavunk is.

A Márton-napi időjóslásnak szintén nagy hagyománya volt a régi időkben. Ha Szent Márton „fehér lovon érkezik“, azaz Márton napján esik a hó, akkor enyhe tél lesz, amennyiben „barna lovon nyargalász“, vagyis nem esik hó aznap, akkor kemény, havas télre számíthatunk. Ha Márton szürke lovon érkezik, tehát enyhe, szürke és latyakos az idő e napon, akkor szintén télre számíthatunk, legalábbis a néphagyomány szerint.

Az elmúlt években egyre több helyen kezd szokássá válnia a német hagyományból átvett fáklyás- ill. lámpás felvonulás is. A lampionos felvonulásokon elsősorban a gyerekek vesznek részt, sötétedéskor saját készítésű lampionokkal vagy kis lámpásokkal

járják az utcákat, közben pedig Márton-napi énekeket énekelnek. A menetet  általában egy Szent Mártonnak öltözött lovas vezeti. A felvonulás végén az óvoda vagy iskola udvaron meggyújtják a Márton-tüzet, és megajándékozzák a gyerekeket valamiféle finomsággal, süteménnyel. 

Őszidő

 Az októberi napsütésnek mindenki örül. Élvezzük ki amíg lehet a Vénasszonyok nyarának utolsó sugarait. Kiránduljunk, játszunk nagyokat kint, gyűjtsük a színes leveleket, terméseket, mert hamarosan, de bekopogtat nálunk is a cudar idő, amikor már nem lesz kedvünk naphosszat kint lenni. 

A gyerekekkel mi minden évben kihasználjuk ezeket a kellemes utónyári napokat. A kirándulások fő célja ilyenkor az, hogy minél több őszi termést és levelet gyűjtünk össze egy kosárba (fehér-szürke kosár). A falevél girlandok elkészítésén már túl vagyunk. A legszebbet lányom be is vitte a suliba, azóta is az öltözőjüket díszíti. A múlt heti diótörésből megmaradt jó állapotú dióhéjakat sem dobtuk ki, apró mini játékokat készítettünk belőlük. A kétévesem kedvence a vitorláshajó volt.... A gesztenye-projekt a héten lesz aktuális.

Az én gyerekeim imádnak kreatívkodni. Nálunk külön polc áll rendelkezésre az általuk készített aktuális csodák kiállítására. A sok mütyür elhelyezése azonban idővel egyre problémásabb lett. Többféle tárolási módszerrel is próbálkoztunk már, amikor rátaláltunk az ideális megoldásra. A  Green Gate fa tároló 12 kis rekesze csodálatos helyet biztosít minden egyes műalkotásnak. A kollekció persze minden évszakban változik. Persze tavasszal a tojások mérete miatt a Star Gray nagyobb méretű fatárolóját üzemeljük be. A kézműveskedés során kimaradt, de a gyerekek szívének kedves termések nálunk a Dark Gray vödrökbe kerülnek.

A termések mellett minden ősszel begyűjtünk egy adag bogyós cserjét is. Kedvencünk a madárbirs és a tűztövis. Csodálatos asztali dekorációt kreálhatunk belőle. Középre a Green Gate fekete vagy ezüst színűgyertyatartóját helyezhetjük el. A piros bogyókkal a Green Gate gyönyörű őszi koszorúját is “megbolondíthatjuk”.